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产品信息

品牌故事 在1912年前后,会城有经营新会陈皮的专营店30间、兼营葵扇的商号五六间,其中以刘全记,清乾隆年间(1736--1795)开业,最为著名,每日往来购买陈皮者众多,门庭若市。 品牌简介 …
更新时间:2019-11-30 13:07:17
主要成分: 谷氨酰胺转氨酶(TG酶)、木瓜蛋白酶、酪蛋白、植物胶体、乳化剂、食用香料等 一、产品特点: 1、嫩化肉质,水解蛋白,明显提高产品的弹性和脆度;; 2、改善产品在低温贮存过程中出现的变硬、出…
更新时间:2019-11-30 12:59:39
溶菌酶 溶菌酶是采用生物工程技术进行克隆、提取而制取,它是一种天然酶,安全绿色的添加剂,无抗药性。 溶菌酶的应用过程中的优点 (1)溶菌酶是很稳定的蛋白质,有较强的抗热性 (2)溶菌酶不会因为有机溶剂…
更新时间:2019-11-30 12:59:29
金菌克八宝粥专用稳定剂(JJKW002) 本品选用符合GB2760规定的植物胶、乳化剂、PH调节剂、缓冲剂等成份精制而成,为白色或略带灰黄色,对人体无毒副作用,用户可放心使用。 产品特点: 1、果粒、…
更新时间:2019-11-30 12:59:19
1)、面包:原料----和面水(软化、螯合、杀菌剂200PPM处理至少30分钟以上)----和面(改良剂2.0-3.0‰,防腐保鲜剂1.5-2.0‰)------(夹馅果浆…
更新时间:2019-11-30 12:59:07
金菌克八宝粥专用稳定剂(JJKW002) 本品选用符合GB2760规定的植物胶、乳化剂、PH调节剂、缓冲剂等成份精制而成,为白色或略带灰黄色,对人体无毒副作用,用户可放心使用。 产品特点: 1、果粒、…
更新时间:2019-11-30 12:57:28
糖精钠 结晶水,无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,一般含有两个结晶水,易失去结晶水而成无水糖精,呈白色粉末,无臭或微有香气,味浓甜带苦。甜度是蔗糖的500倍左右。耐热及耐碱性弱,酸性条件下加热甜味渐渐消…
更新时间:2019-11-30 12:56:34
腐竹生产加工技术方案服务 腐竹生产现状:特别是部分商贩为了提高腐竹的得率,改善腐竹的物性,在腐竹生产过程中大量添加吊白块、滑石粉等对健康危害极大的物质,败坏了腐竹的声誉,影响了腐竹生产和销售。 为了解…
更新时间:2019-11-30 12:56:23
品牌金菌克麻辣牛筋条保软改良剂 以儿童休闲食用为消费目标的麻辣豆条,以湖南的鲜味、辣味为特色,重点体现麻辣豆条的香辛料味重,辣味足,稍麻味且带有孜然味的鲜明特点,并以其独特的湘味特色风行小食品市场。 …
更新时间:2019-11-30 12:55:58
品牌金菌克麻辣食品油脂抗氧化剂 以儿童休闲食用为消费目标的麻辣豆条,以湖南的鲜味、辣味为特色,重点体现麻辣豆条的香辛料味重,辣味足,稍麻味且带有孜然味的鲜明特点,并以其独特的湘味特色风行小食品市场。 …
更新时间:2019-11-30 12:55:32
复配增稠剂【代替瓜尔豆胶产品】 本品采用各符合GB2760要求单体亲水性植物胶体经科学复配工艺精制而成,产品在增稠、乳化、稳定方面均可代替或超过瓜尔胶,在耐酸、乳化稳定方面,比瓜尔胶更具有产品的特性,…
更新时间:2019-11-30 12:55:16
金菌克速冻水饺改良方案 一、速冻水饺生产存在的主要问题: 1、易冻裂 2、不筋道 3、易浑汤 4、个头小 5、加工难 二、原因分析(抗冻性研究) 1、水在0℃以下结冰,体积膨胀9%左右,在这个过程中,…
更新时间:2019-11-30 12:55:04
大豆腐|增弹剂|硬豆腐|老豆腐|凝固剂 本品以复合凝固剂为主要成份,复配复合乳化剂、复合酶制剂、海生提取物等有效成份,经科学配方,精制而成。呈白色粉末状,易溶于水。具有效果好、成本低、使用简便等优点,…
更新时间:2019-11-30 12:54:48
金菌克牌|千张增筋剂|百叶凝固剂|豆腐皮增筋剂|JJKG 本品以复合凝固剂为主要成份,复配复合乳化剂、复合酶制剂、海生提取物等有效成份,经科学配方,精制而成。呈白色粉末状,易溶于水。具有效果好、成本…
更新时间:2019-11-30 12:54:30
金菌克八宝粥专用稳定剂(JJKW002) 本品选用符合GB2760规定的植物胶、乳化剂、PH调节剂、缓冲剂等成份精制而成,为白色或略带灰黄色,对人体无毒副作用,用户可放心使用。 产品特点: 1、果粒、…
更新时间:2019-11-30 12:54:11
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